É o primeiro capixaba e 24o brasileiro a atingir o cume do Monte Everest, o topo do mundo. Sua paixão por montanhas começou no início dos anos 2000, quando subiu sua primeira montanha, o Pico da Neblina, ponto culminante do Brasil. Se apaixonou e não parou mais. Já escalou as montanhas mais altas dos 7 continentes (Projeto 7 Summits): Kilimanjaro (Tanzânia, África); Aconcágua (Argentina, América do Sul), Elbrus (Rússia,Europa); Vinson (Antártica); Carstensz (Papua, Oceania), além do Everest (Nepal, Ásia). Em 2014 esteve no Denali (Alaska, América do Norte), mas não atingiu o cume.

É pai do Davi e João. Com seus filhos criou o projeto Meninos e Montanhas, que consiste em subir as 10 montanhas mais altas do Brasil.

Juarez Gustavo é economista, pós-graduado em Gestão de Empresas pela FGV e Mestre em Consulting and Coaching for Change pelo Insead, França. O tema de sua tese de conclusão de curso foi sobre tomada de decisão em ambientes de extrema pressão: Making Decisions in Thin Air: Traps and Strenghts in the Minds of Everest Summiteers.

Foi presidente e é membro do Conselho Superior da Ademi ES (Associação das Empresas do Mercado Imobiliário do Espírito Santo), tendo participado dos Conselhos dos Planos Diretores de diversas cidades. Hoje é presidente do Secovi-Es.

Além de suas atividades empresariais e de sua relação com as montanhas, Juarez Gustavo se dedica hoje a uma nova paixão, ser um agente de mudanças: compartilhar seus aprendizados nas montanhas, suas experiências profissionais e seus conhecimentos acadêmicos através de palestras, treinamentos e mentoria, inspirando e ajudando líderes e jovens líderes a compreender e agir em um mundo em constante transformação.